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燕麦的功效与作用

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【燕麦的功效与作用】

燕麦的功效与作用

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燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量食品，营养丰富，又容易被小孩 ， 是北方民众的主食，被称为“耐饥抗寒食品” 。平时我们所吃的燕麦片就是燕麦加工而成 。燕麦的功效与作用及禁忌和食用方法分别是怎样的呢？不妨跟我一起来了解下 。降低胆固醇燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用 。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。
降低血糖燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效 。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物 。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用 ， 能预防便秘 。
维持新陈代谢燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用 。
改善血液循环燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品 。
补钙燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长 。燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 。
润肤蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
护发燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽 。能有效的防止头发失水过多，头发过度干燥 ， 头发静电增加，导致乱发、飘发等现象 。
减肥燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢 ， 消化时消耗更多能量，降低胆固醇 ， 促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重 。
燕麦的食用禁忌吃燕麦一次不宜太多．因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收 ， 影响肠道中矿物质的代谢平衡 。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力 。
燕麦的食用方法燕麦可以制作面食，也可以做成燕麦片直接食用 ， 但更通常的是与其他食材一起煮粥食用，如燕麦银耳粥、燕麦南瓜粥、三豆燕麦粥 。

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