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1、做法一 。主料：丝瓜200克、香菇5克 。调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙 。做法：将丝瓜去皮、切成片 。香菇泡软后洗净，切成小块；炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可 。
2、做法二 。材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml） 。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净 ， 切段备用 。锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐 ， 然后加入肉片 。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出 。
【丝瓜汤的做法大全 丝瓜汤的烹饪方法】3、做法三 。主料：丝瓜480克、鸡蛋200克 。调料：大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克 。做法：将丝瓜刮去外皮 ， 切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼 ， 并用小火将两面煎成金黄色；盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软 ， 加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成 。
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