文章插图
1、菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克 ， 白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许 。做法：准备好材料，白玉菇切去根部 ， 清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用 。个鸡蛋打入碗中 ， 加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出 。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块 。锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下 ， 加入少许盐翻炒均匀 。加入没过丝瓜的水 ， 再把焯过水的白玉菇一起放入锅中 。煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火 。
【野生菌汤的做法大全 制作菌汤的方法】2、菌菇鸡蛋豆腐汤 ， 材料：内脂豆腐一盒，鸡蛋1个，蟹味菇1把，火腿肠1根，盐适量，油少许，料酒少许 。做法：准备好材料，蟹味菇清洗干净后放锅中焯下水后捞出过凉水 。鸡蛋撒入碗中，加入少许料酒和盐搅打散，火腿肠切成小粒 。锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋放入锅中 ， 稍凝固后快速划散炒匀即可盛出 。锅中倒入适量水，放入焯过水的蟹味菇和火腿肠一起煮开 。豆腐冲洗下后用刀划成小块后放入锅中，大火煮开后加入适量盐调下味 。再把炒好的鸡蛋放入一起煮开后熄火，出锅前撒上香葱即可 。
3、菌菇鲫鱼汤，材料：鲫鱼1条 ， 白玉菇70克，老姜1小块，盐适量 ， 料酒适量，油适量 。做法：准备好材料，鲫鱼清洗干净后吸干水分 ， 白玉菇去掉根部清洗干净后放水中焯下水 。锅中倒入适量油 ， 油热后把鲫鱼放入锅中一面煎好后翻面煎另一面，直至煎至两面都呈金黄色后加入没过鲫鱼的开水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，大火煮开后转中火 。煮至汤汁呈奶白色时加入适量盐调下味，煮至入味后即可熄火，出锅前撒入香葱 。
推荐阅读
- 窝瓜的做法大全家常菜 制作窝瓜的方法
- 焖鸭子的做法大全 制作鸭子的方法
- 香炸小黄花鱼的做法 小黄花鱼的做法
- 重庆凉菜做法大全 好吃的重庆凉菜做法
- 爽口腌萝卜的做法大全 制作腌萝卜的方法
- 如何做咖喱煲仔饭 咖喱煲仔饭的做法
- 苦荞面粉的做法大全 怎么食用苦荞面粉
- 怎么网上查询个人社保情况
- 用香炸粉炸鸡翅的做法 如何用炸鸡粉做炸鸡翅
- 如何做油炸粉皮 油炸粉皮的做法