文章插图
1、鸡蛋4个，细砂糖50克 ， 色拉油40克，牛奶 55克 ， 低筋面粉55克 ， 现磨原味豆浆300克，蛋黄三个 ， 玉米淀粉10克，淡奶油200克 ， 细砂糖20克，熟黄豆粉适量 。
【日式豆乳盒子做法 日式豆乳盒子的做法】2、分离出三个蛋黄 ， 加入45克细砂糖 。用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化 。
3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里 。
4、搅拌均匀 。现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆 。搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠 。
5、直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了 。
6、先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋 。盒子底部放一片蛋糕 。挤上一层奶油 。
7、再放一片蛋糕 ， 然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状 。筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净 ， 盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了 。
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