文章插图
1、主料: 虾500克
2、调料: 小麦面粉100克、鸡蛋一个、盐10克、植物油150克 。
3、将虾剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑 ， 沥出水分 。放在盆内撒一层盐拌匀 。待其吃进咸味，鸡蛋打散备用 。然后先在蛋液中沾一下，再在淀粉中沾一下，就可以下锅炸了 。
【大虾怎么炸好吃又简单 大虾如何炸好吃又简单】3、用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌 ， 待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成 。
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