炸鸡蛋酱面的做法 炸鸡蛋酱面怎么做


炸鸡蛋酱面的做法 炸鸡蛋酱面怎么做

文章插图
1、准备鸡蛋4枚 , 打入碗中,备用 。
2、豆瓣酱适量,超市卖的辣酱适量,备用 。
3、鸡蛋打散 , 打匀,备用 。
4、两种酱混合一起,加入少量清水 , 搅匀 。
【炸鸡蛋酱面的做法 炸鸡蛋酱面怎么做】5、起锅放入豆油 。(多放些,鸡蛋吃油)
6、大火油热后倒入鸡蛋液 。
7、边炒边用铲子切成小块,炒至两面金黄,鸡蛋块紧实了 , 变小了 。(多炒一会,去鸡蛋的腥味)
8、转中火,倒入调好的酱汁 。翻炒均匀 。
9、要出锅时淋点熟油,炒匀 。出锅装盘即可 。

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