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1、准备用料 。米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、葱花、盐、味精、十三香、白胡椒、生抽 。
2、火腿肠切片、胡萝卜切丁、黄瓜切丁 。
3、先把蛋黄与蛋清分离 。
4、蛋黄打散倒入米饭中，搅拌均匀 。
5、油热米饭下锅 。
6、米饭炒散后依次放入火腿、胡萝卜、黄瓜 。
7、随后放入盐、十三香、白胡椒 。
8、炒拌均匀，倒入蛋清 。
【无敌炒饭的做法 无敌炒饭的做法步骤】9、将蛋清炒至凝结成块 。
10、倒入生抽，炒拌均匀后放入味精，撒上葱花 。
11、炒拌均匀即可出锅 。
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