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随着全世界的快速发展 ， 中国的这些美食也逐渐走出国门 ， 传播到了世界许多地区 ， 并且有数不清的人爱上了中国的味道 ， 让更多的人想要了解中国 ， 但相比于西方国家而言 ， 为什么 他们很少用中国的这种方式制作食物呢？
中国特有的“炒菜文化”我国的这种饮食习惯是经历过这么多年的发展一点一点演变过来的 ， 对于各种不一样的食物 ， 我们从事有各种办法将它们汇聚到一起 ， 制作更美味的食物 ， 而对于这种美食的烹饪方式来讲 ， 中国最具特殊的就是“炒菜” 。
最开始出现铁的时候 ， 很快就有人想要了用铁制作成一个类似于圆形的物体 ， 这也就是我们最早的炒锅 ， 之后又陆陆续续的出现了铁锅、铜锅等等用来制作美食的工具 ， 现在工具也有了 ， 食材也有了 ， 就差研究各种味道不一样的美食了 。
如果有了解历史的朋友应该清楚 ， 我们国家的先辈们吃的可远远不如我们现在这样好 ， 因为在最一开始只有简单的“炒” ， 并没有这样多种类的制作方式 ， 随着人们对于食物的要求不一样 ， 慢慢的演变出了爆炒、干煸、翻炒、蒸煮等许多方式 。
在对食材的处理方面 ， 从最开始的食用“生食” ， 到现在的各种口味 ， 是因为人们发现了各种不一样的佐料 ， 也是因为生的食物有着太多寄生虫 ， 这对于人体而言是非常负面的影响 ， 为了能让食物有好的味道 ， 也是为了健康出现 ， 慢慢就有了不同的调料 。
直到现在 ， 我国在饮食方面是全世界最具代表性的国家 ， 同样也是饮食文化最多的国家之一 ， 细分的话中国的每一个省都有不同的区别 ， 大家比较熟知的有北方爱吃面食 ， 南方独爱米饭 ， 北方的口味比较重南方喜欢吃甜的 ， 还有东边喜欢吃辣的西边喜欢吃酸的等等 。
这些都是在证明中国独特的餐饮文化 ， 并且在制作出不同口味的同时 ， 我们的食物还能让它本身的营养留下 ， 甚至在不同的季节有着不同的“特色味道” ， 对于中国而言 ， 食物不止是食物 ， 有的时候还能治疗身体 ， 每个不一样的食材都有它独特的功效 。
对于食物 ， 可能在其他国家而言是为了实现饱腹、提供人体所需的营养 ， 可对于中国来说 ， 口味和精神上也有着很大追求 ， 由于中国饮食存在地区性发展不同 ， 也让具有中国特色的食物极具特色 ， 种类繁多的同时还有不同口感 。
用老外的话来说 ， 中国是世界上最会吃的一个国家 ， 对于美食的要求相信任何一个国家都无法和中国相比较 ， 就算是简单的白菜、土豆、小青菜 ， 我们都能够做出许多不同的口味 。
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