文章插图
1、水油皮材料：中筋面粉105g ， 白糖15g，猪油30g，水40g 。
2、油酥材料：低筋面粉90g，猪油45g，五仁馅适量 。
3、五仁馅单独放一边 。
4、水油皮所有材料放入容器中和成面团，油酥所有食材放入容器中和成面团，盖保鲜膜松弛十分钟 。
5、水油皮和油酥面团分别分成十份 。
6、用水油皮包上油酥 。
【苏式五仁月饼的做法 苏式五仁月饼的做法是什么】7、全部包好盖保鲜膜松弛十分钟 。
8、擀成牛舌状从一头卷起来 。
9、全部做好盖保鲜膜松弛十分钟 。
10、擀长从一头卷起来 。
11、全部做好盖保鲜膜松弛十分钟 。
12、从中间按一下 ， 擀成面皮 。
13、放五仁馅包起来，包好按扁 。
14、全部做好，用色素按上花型点缀，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟，出炉 。
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