文章插图
1、材料:广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜 。调味汁:蚝油、凉开水、六月鲜生抽(或者其它鲜味生抽)、白糖、香麻油
2、取一砂锅 , 在锅底薄薄的抹一层油 。
3、把大米洗净放入锅中,倒入水 , 米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时 。
4、浸泡好的大米 , 加入半汤匙色拉油拌匀 。
5、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮 。将米饭煮至8成熟 。
6、把腊肠切片,再切点姜丝 。
7、锅中水份快干时 , 在米饭表面铺上腊肠和姜丝 , 再打个鸡蛋进去 。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟 。
8、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟 。捞出沥干水份 。
9、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀 。
【广式腊肠煲仔饭的做法 广式腊肠煲仔饭如何做】10、焖好的米饭开盖 , 排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用 。
推荐阅读
- 双拼煲仔饭的做法 双拼煲仔饭的做法步骤
- 腊肠制作的方法 腊肠怎么做
- 广式月饼做法 广式月饼怎么做
- 湖南烟熏腊肠怎么做 湖南烟熏腊肠怎么做好吃
- 做煲仔饭的窍门 怎么做煲仔饭
- 广式钵仔糕的做法和配方窍门 如何做广式钵仔糕
- 广式五仁月饼的做法及配方 广式五仁月饼的做法及配方是什么
- 炒腊肠怎么做 炒腊肠如何做
- 腊肠排骨饭如何做 腊肠排骨饭家常做法
- 广式酸甜醋的制作方法