文章插图
1、食材:面粉1千克、泡打粉10克 。
2、将1千克面粉加温水和成面团，放在盆里保持醒发30分钟左右 。
3、将面团放入常温水中揉洗，直至洗出面筋 。
4、将洗出的面浆搁置在一边，盖好，进行沉淀 。待沉淀后倒去面浆上部的清水，搅匀，备用 。
5、取出平底锅(不粘锅最好）稍微刷上一点油防止粘锅，将一大勺面糊倒入锅中 ， 烙熟即可 。
6、稀出的面筋可以加少量泡打粉，上笼蒸熟，熄火后稍等几分钟在出锅 。
【卷馍皮的做法 卷馍皮的做法分享】7、最后将面筋撕碎加入其它配菜，用烙好的馍皮卷好，即可食用 。
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