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某节目的营养师称 ， 冰淇淋化了再冻后，会产生对人体有害的物质，所以不能吃 。那么这是谣言还是真相呢？冰淇淋化了再冻能吃吗？冰淇淋化了再冻能吃吗冰淇淋化了再冻是可以吃的 。冰淇淋的保存温度升高时，冰晶溶解，整个体系的粘度降低，冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡，直至溢出 。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态，只是会影响口感而已，对人体并无害处 。
冰淇淋化了再冻有毒吗冰淇淋化了再冻没有毒 。冰淇淋经历冰冻—融化—再冻的过程 ， 只是物理状态发生了变化而已，其化学性质不变，所以也不会产生新的物质，即有人猜测的有毒物质 。
冰淇淋化了再冻有细菌吗有人担心冰淇淋化了再冻会容易被细菌污染 ， 但只要冰淇淋的包装完好，就不会有外部细菌进去 。而且细菌适宜生长的温度是20-40℃ ， 一般冰淇淋融化也是不会达到这个温度的 。
温馨小贴士一般冰淇淋化了之后再冻住，其外观是无法恢复原状的 ， 所以如果对外观有要求，或担心冰淇淋化了再冻口感不佳的，可以直接从外观上进行判断，购买自己心仪的商品哦 。
【冰淇淋化了再冻能吃吗】
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