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大家好我是大强 ， 转眼间已进入深秋 ， 随着天气逐渐的寒冷 ， 进补的工作也已经逐步提上了日程 ， 不过首先要强调所谓的进步 ， 并不意味着每天拼命的吃肉吃补品 ， 只有科学的进步才能够让身体更加的健康 。
秋季进补的目的是为了补充夏季消耗的能量 ， 增强身体的抵抗力 ， 以便在冬天能够保持健康的状态 。 因此 ， 秋季进补的重点应该是在补充营养的同时 ， 也要注意保持身体的平衡 。 老话说：“秋季要进补 ， 冬天稳如虎” ， 常吃三样“温补菜” ， 补足营养好过秋冬 。
今天大强推荐3道温补菜的美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：萝卜羊肉汤
提前准备一个白萝卜 ， 去皮洗净 ， 控干水分 ， 切成滚刀块 ， 备用 。 提前浸泡羊排 ， 可以有效的去除一些膻味和腥味 。 接下来锅中加入凉水 ， 把羊排凉水下锅 ， 加入少许高度白酒 ， 全程开至大火 ， 用勺子把表面的浮沫一定要撇干净 ， 三分钟左右 ， 用漏勺控水捞出 ， 洗净 ，
砂锅提前洗净 ， 把焯烫好的羊排倒进来 。 一次性加入多一些的开水 ， 加入两片白芷 。 开至大火炖上十分钟 ， 再次烧开以后转成中小火慢炖40分钟 。 时间快到时 ， 我们把切好的白萝卜用热水给它焯烫一下 。 大约两分钟左右 ， 可以更好的去除萝卜里的辛辣味儿 。
40分钟以后 ， 我们打开锅盖 ， 把焯烫好的白萝卜直接倒入砂锅中 ， 用筷子稍微给它搅拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 转成中小火 ， 继续慢炖十分钟 。 好了 ， 时间到了 ， 打开锅盖 ， 汤色奶白 ， 味道鲜美 。
加入食盐和胡椒粉调味就可以了 ， 搅拌均匀 ， 稍微炖上五分钟即可 。 盛出装入汤碗中更好食用 ， 根据个人口味添加香葱和香菜碎 ， 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱二：香菇炖鸡肉
半只土鸡 ， 全部剁成了块 ， 往里面加盐呢 ， 加面粉有很好的吸附力 ， 用清水多清洗两遍 。 控干水分 。
小料 ， 生姜切成薄片 ， 大葱切成段 ， 锅里面倒入油 。 油热之后下入姜片和大葱 ， 煸香以后再把鸡块给倒进来 ，
大概给它炒三分钟左右 。 往里面倒入开水 。 一次性加足 ， 然后扣上盖子 ， 开大火给它烧开 。
煮开以后 ， 将上面的浮沫和油脂给它尽量撇干净 。 再把提前泡好的香菇给它加进来 ， 扣上盖子 ， 转小火炖一小时以上 ， 时间到了 ， 打开盖子来看一下 ， 接下来我们再简单的调味 。 不需要过多的调料 。 往里面加点胡椒粉 。 再来少许的食用盐 。
鸡汤的话 ， 最后再撒上一小把葱段 。 美味即成 ， 一锅鲜美的香菇炖鸡汤就做好了 。 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
推荐食谱三：红烧排骨
新鲜的排骨里面加勺面粉 ， 然后再加一克的小苏打 ， 最后加入清水没过排骨 ， 浸泡五分钟 。 排骨泡出血水以后 ， 用清水多冲洗几遍 ， 再把水分控干 ， 这个时候可以看一下处理过的排骨 ， 非常干净 。
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