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1、准备配料:葱,姜,香叶,八角,桂皮,丁香,草果 , 小茴香 。
2、除葱姜以外,把其他香料装入袋中 。
3、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水 。
4、捞出,洗净表面浮沫,另准备一个锅 , 放入水,放牛肉 。
5、放入姜片,放入葱段,放入香料,放入适量的生抽,放入适量的老抽上色 。
6、大火煮开,转小火煮1个小时,再加入盐,调味,继续煮至牛肉熟 。
7、牛肉做好后,捞出切片即可 。
【家常版卤牛肉 好吃的卤牛肉做法介绍】8、准备一个碗,放入蒜碎 , 放入生抽,香油,醋 , 拌一个料汁,蘸着吃即可 。
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