文章插图
1、用料：红豆50克 ， 糯米粉100克，粘米粉50g（如果没有，可全用糯米粉），白糖20g，葡萄干1小把 。
【如何制作红豆糯米糕】2、做法：
（1）提前泡好红豆 ， 泡10个小时左右 。
（2）将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟，和煮饭放差不多的水 。煮熟放凉后，将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干放入盆中，加入115g温水揉成面团 ， 面团稍硬为佳 。
（3）将面团揉成均匀的长条 。
（4）等切成剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后 ， 放上蒸笼蒸35分钟左右 。关火后焖一小会即可 。
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