文章插图
1、将腊肠洗净 ， 切成薄片，放置电饭锅内蒸五分钟备用 。
2、豆干洗净切条备用，大小适中就好 。
3、生姜洗净切片备用 ， 可以加一些小尖椒切成圈备用 。
4、油入锅烧热后，放入姜片炝炒一小会儿 。
【腊肠炒香干如何做 腊肠炒香干的做法】5、倒入蒸过的腊肠，翻炒至香 。
6、加入豆干 ， 翻炒一会儿，放入少许料酒，继续翻炒，为避免太干，加入少许水略炒一下 。
7、最后放盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘 。
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