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葵花籽是生活中的一种常用的零食，可生吃，也可熟吃，在没事时就嗑嗑瓜子，十分惬意，十分美味，可这葵花籽是吃生的好还是炒的好呢？葵花籽是吃生的好还是炒的好葵花籽吃生的有吃生的好，吃熟的也有吃熟的好 。
葵花籽吃生的好处 葵花籽中含有很多的不饱和脂肪酸，属于高抗氧化性物质，在经过熟炒时的高温会破坏很多，降低葵花籽的营养价值 ， 尤其是其中的亚油酸损失严重，而生吃就能保证这种不饱和脂肪酸的吸收，对预防各种心血管疾病效果极好 。
葵花籽吃炒的好处 葵花籽也是高蛋白食物，这种植物蛋白生吃是属于粗蛋白 ， 很难消化，而经过炒制之后，粗蛋白被破坏 ， 食用可促进氨基酸的吸收，有很好的促进生长发育，增强免疫力的效果 。
葵花籽生吃的坏处消化不良 生的葵花籽中含有很多蛋白质，而且属于粗蛋白，在食用之后很难消化，食用过度时便会出现腹胀、腹泻等消化不良之症 。
葵花籽吃多少合适葵花籽无论是生吃还是熟吃都不能过量，葵花籽在嗑食时对口腔和牙齿的损伤比较大，建议每天嗑瓜子不超过100颗，以免损伤牙齿和口腔 ， 造成口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、以及牙齿磨损等症 。
吃葵花籽的注意事项1.葵花籽含有较多的纤维素，食用难以消化，因此 ， 吃西瓜时切不可多吃，以免影响消化
【葵花籽吃生的好还是炒的好】 2.西瓜子中含有较多的脂肪酸，不能过多食用，可导致肥胖 。
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