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葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平 ， 有益于保护心血管健康 。食材主要食材：葵花子(生)适量 。
其他食材：食盐适量、花椒适量、桂皮适量、茴香籽适量、白芷适量 。
做法步骤1.生葵花子适量，放入清水里，洗净外壳 。
2.放沥水篮里沥干水分 。
3.放入锅中 ， 加入调料，煮至瓜籽入味即可 。
4.如果让味入的更透一些，可以放锅中浸泡一晚 。
5.将煮好入味的瓜籽捞出晾晒至半干，水分越少越好 ， 这样就可以节省在烤箱里的时间了 。
6.将瓜籽放入烤盘 。
7.烤箱175度烤10分钟，然后调至150度再烤10分钟即可，期间可以随时打开烤箱门拿出瓜籽尝尝是否烤熟，第一炉用了24分钟 ， 烤的有些老了 ， 所以，控制好温度和时间，就能自己制作好吃的瓜籽了 。
功效健脑、增强记忆力 。
成果图【五香葵花籽】
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