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皂角刺为豆科植物皂荚的干燥棘刺 。具有消肿托毒，排脓，杀虫之功效，常用于痈疽初起或浓茶不溃，外治疥癣麻风 。下面来看看皂角刺的营养价值有哪些 。皂角刺的营养成分
皂荚刺含黄酮类、酚类、氨基酸、香豆素，三贴皂苷，有机酸等成分 。
抗菌的功效
【皂角刺的营养价值】 皂角刺煎剂对金黄色葡萄球菌、卡他球菌等有抑制作用 。
促生长的功效
皂角刺的乙醇提取物低剂量组可显著提高肉仔鸡T、B淋巴细胞转化率，对免疫系统有促进作用，同时有促进生长作用，但高剂量组具有相反的作用 。
抑制TNF的功效
皂角刺总黄酮对TNF有明显的抑制作用 ， 且呈剂量依赖性 。
抗过敏的功效
皂角刺水提物可抑制大鼠全身过敏反应，同时也显著抑制由anti DNP IgE致敏的局部过敏反应 。
抗癌的功效
皂角刺热水浸出物对人体子宫颈癌培养株JTC6抑制率为50%～70%，对小鼠肉瘤180也有抑制作用 。皂角刺和皂角树枝水煎剂可用来治疗鼻咽癌 。
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