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今天买了一些寿司，没吃完的话能不能放冰箱里面过夜第二天吃呢？又是为什么，很多人在吃寿司的时候会配芥末一起吃呢？如果想知道就继续看下去吧 。寿司可以放冰箱过夜吗可以 。
没吃完的寿司是可以放冰箱中保存的，但前提是一定要将寿司密封装好，因为寿司是由多种食材组成，其营养成分非常丰富 ， 如果直接暴露放置的话 ， 长时间与空气接触就会滋生细菌 。如果将其密封放置冰箱冷藏保存，低温会阻止微生物的生长 。
寿司为什么要配芥末杀菌 很多寿司上会放生鱼片，而芥末具有杀菌的作用，将寿司蘸芥末一起吃能帮助杀死生鱼片中可能含有的寄生虫 。
促进食欲 寿司一般都是冷的 ， 有些吃起来味道还比较淡，如果能蘸着芥末一起吃，芥末强烈的气味就能对味蕾造成刺激，从而能促进唾液分泌帮助增加食欲，同时也能让寿司的口感更加丰富 。
寿司可以加热吃吗可以 。
寿司是可以加热吃的，之所以很多寿司都是冷的是因为食材中加入了生鱼片和贝类等食材，这些食材直接生吃口感会更好，然后加热就会破坏其鲜美的口感 。
但对于其他食材制作而成的寿司，则可以完全先加热再食用，特别是那些肠胃不太好的人来说，吃热的寿司会更好，这样能减少对肠胃的负担 。像这种情况的话 ， 只要在吃之前将寿司放微波炉中加热一分钟即可 。
寿司能当饭吃吗可以 。
【寿司可以放冰箱过夜吗 寿司为什么要配芥末】 由于制作寿司主要的材料就是我们平常食用的米饭 ， 所以寿司是完全可以当饭吃的 ， 其能起到很好的饱腹感，只是寿司中间的菜往往比较少，所以在将寿司当才的时候可以在准备一点其他菜 ， 这样才能保证营养摄入比较均衡，才能保证身体正常的营养供给 。
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