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【菱角怎么吃 水煮菱角怎么做才好吃】1、准备好新鲜带壳的菱角和香料：姜切片 ， 八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒 。
2、盆中放入清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍 ， 备用 。
3、姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包 。
4、锅中倒入洗净的菱角 ， 放入姜片及卤料包 ， 注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开 ， 转中火煮15分钟，关火 ， 焖30分钟左右，即可食用 。
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