文章插图
花生油是一种常见的植物油，许多人发现冬天家里的花生油会凝固，那么花生油冬天凝固还能吃吗？花生油冬天凝固能吃吗能吃的 。
花生油冬天凝固，是因为低温影响了花生油的饱和脂肪酸形态，并不会影响花生油的品质、营养价值和保质期，因此凝固的花生油也是可以吃的 。
花生油储存主要要注意遮光、密封、远离高温的环境，一般能够保存一年半到三年 。
花生油冬天为什么会凝固【花生油冬天凝固能吃吗 花生油冬天怎么才不会凝固】 花生油是一种营养价值非常高的食用油 ， 其中含有20%左右的饱和脂肪酸 ， 还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%，脂肪酸结构非常好 。
而饱和脂肪酸成分在12摄氏度以下的温度中会逐渐凝固，慢慢出现米黄色的絮状沉淀，在温度低至3-5度后 ， 花生油就会完全凝固，呈现出漂亮的米黄色 。
花生油冬天怎么才不会凝固方法一 将花生油放在家里比较温暖的地方 ， 比如说空调房、暖气片周围等等，这样能够避免因为温度过低而导致花生油凝固 。
但是如果放置花生油的地方温度过高，容易导致花生油的瓶子被烫坏 ， 而且高温下花生油的保质期会缩短，因此需要谨慎一些 。
方法二 将不用的旧棉被，包裹在花生油瓶子的外部，或者将花生油完全盖紧密封之后藏在米桶里，这样能够起到保温的作用，避免花生油因低温凝固 。
花生油冬天不凝固是掺假了吗可能是掺入了成本更低的菜籽油 。花生油如果在3-5度以下的情况还是没有出现完全凝固的情况，考虑是掺入了菜籽油，因为菜籽油的需要在零下10-12摄氏度时才会凝固 。
但是也有可能是冬天的温度不够低导致花生油不能完全凝固 。
推荐阅读
- 纯花生油会凝固吗 花生油的功效与作用
- 冬季做什么汤养胃 3种冬天养胃汤推荐
- 冬天煲什么汤养胃 冬天4种养胃汤推荐
- 猪血要怎么凝固 猪血没有凝固怎么办
- 花生油放冰箱会凝固吗 为什么有的花生油不冻
- 花生油冬天凝固的好还是不凝固的好 调和油冬天会凝固吗
- 炸丸子用玉米油好吗 炸丸子用玉米油还是花生油
- 花生油结晶的好还是不结晶的好 纯正花生油鉴别方法
- 玉米油好还是花生油好 玉米油和花生油能混在一起吃吗
- 花生油冬天凝固的好还是不凝固的好 花生油能放多长时间