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腊八粥是很多人都知道一种杂粮粥 ， 营养丰富 ， 味道香浓，其中也包括有高粱米，下面看看这腊八粥怎么做的 。食材主料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克 ， 桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克 。
其他食材：白糖适量 。
做法步骤1.先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用 。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣 。
3.锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮 ， 待锅开后，再用微火煮 。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀 ， 开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖 。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色 。
功效粗粮含量高，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病等都有一定辅助疗效 。
成品图【腊八粥】
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