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豆腐和排骨都是有补钙效果的食材，两种食物分开来食用就很美味，一起搭配煮汤的话，滋补效果会更好，那么豆腐排骨汤怎样做好吃呢?豆腐排骨汤怎样做好吃1.排骨做汤前一定要用热水清洗，排骨中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中可以溶解，不要用过烫的热水浸泡，过烫的热水会减少很多营养，口味就会缺失营养 。
2.排骨一定要煮熟，排骨中可能会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
3.炒豆腐，不要用锅铲铲 ， 而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐 。
豆腐排骨汤的家常做法主料：嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙 。高汤2杯 。胡椒粉少许 。
制作方法：
1、将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块 。
2、排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫 。
3、生姜、葱切碎备用 。
4、豆芽洗净备用 。
5、将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中 。继续用大火煮 。
6、差不多半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右 。
【豆腐排骨汤怎样做好吃 豆腐排骨汤的家常做法】 7、这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入 ， 食用前撒上葱花即可 。
豆腐排骨汤有什么功效豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦 。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长 ， 孩子们可以食用 。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用 。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，排毒补钙、抑制癌症 。
豆腐汤和什么搭配最好豆腐汤配鱼 豆腐汤所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐汤和鱼一起炖 ， 取长补短，营养价值更高 。豆腐汤含钙量较多，而鱼中富含维生素D ， 两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此 ， 特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
豆腐汤配海带 豆腐汤里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢 ， 阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富 ， 将豆腐与海带一起炖汤 ， 十分合理 。
豆腐汤配萝卜 豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用 ， 若与豆腐一起炖汤，有利于豆腐的吸收 。豆腐汤含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收 。
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