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豆腐是营养很丰富的豆制品，经常食用可以很好的补充蛋白质，钙质，起到补钙 ， 软化血管的好处，豆腐的做法有很多种 ， 那么红烧豆腐怎么做好吃呢?红烧豆腐怎么做好吃材料：豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒 。
做法
1.嫩豆腐切成丁;香菇泡软 ， 去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片 。
2.锅置火上 ， 倒油烧热 ， 将豆腐片放下 ， 略煎一下 ， 盛出 。
3.继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒 ， 再加入酱油、耗油、白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒 ， 改小火慢慢烧煮 。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出 。
红烧豆腐有什么营养木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松 。豆腐含有一种植物雌激素，可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率 。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大 。这样的食疗方法可以有很好的软化血管的作用，对于健脑益智有好处，还可以有促进新陈代谢的效果，平时可以这样搭配食用有营养 。
豆腐适合什么人吃1.豆腐中含有的蛋白质很丰富，而且其中所含的脂肪量和胆固醇含量也比较少，尤其是还有补血养颜、润肤养肌的效果，很适合肥胖症者、减肥瘦身者和皮肤干燥者食用 。
2.豆腐中含有的钙质比较丰富而且很容易被人体所吸收，也适合中老年人和婴幼儿食用 。
3.豆腐中味甘性寒凉 ， 有消暑去热、生津止渴的作用，口感舌燥者、口臭者以及肠胃不清者也适合食用 。
煎豆腐怎么做入味好吃【红烧豆腐怎么做好吃 红烧豆腐有什么营养】 先把豆腐冲洗干净，然后再把豆腐切成小方块，注意切的大小要均匀，然后再在锅里放入适量油烧热，再把切好的豆腐块给放进去煎 ， 把豆腐的以免煎至金黄后再把豆腐翻面炸，炸至另一面呈金黄状态 ， 然后再把豆腐盛出来，沥油之后再放入碗里 ， 然后再让盐、糖、生抽、纯净水、香油等调料把酱汁调好，然后再再蘸食豆腐块 。
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