【腌酱瓜黄窍门 腌酱黄瓜的技巧】
文章插图
1、首先把准备好黄瓜，切开，改刀切成条 。
2、切好放在碗里，加盐，搅拌均匀后腌制两小时 。
3、将黄瓜用屉布挤出水分，挤好后放到碗里备用 。
4、在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮 。
5、煮开后关火晾凉，将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上，拌匀 ， 盖上盖子十二小时后即可 。
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