文章插图
1、主料：鸡翅根，16支左右 。可乐，中桶一桶备用 。
2、辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段 ， 姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁 。
3、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用 。清水适量至入锅中后 ， 大火煮沸，放适量料酒 ， 少量盐，花椒，大料，葱斜45度角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片 ， 蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水 。煮10秒左右，出香味即可放入翅根 ， 至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用 。（以筷子一下能扎透肉厚处 ， 并无血渗出为佳）
【食堂鸡翅根怎么做 食堂大锅鸡翅根的做法】4、中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根 。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐 ， 料酒，耗油 ， 生抽 。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳） 。中火焖炖15-20分钟即可 。
推荐阅读
- 怎么炸炸鸡柳 怎么炸好炸鸡
- 四川凉拌折耳根的做法 如何做四川凉拌折耳根
- 食堂肉末蒸蛋窍门 怎么做肉末蒸蛋
- 如何做清蒸鸡翅 清蒸鸡翅的烹饪方法
- 可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的做法和步骤
- 泡芹菜根的方法 制作泡芹菜根的方法
- 红根菜汤怎么做 红根菜汤做法介绍
- 土豆培根鸡蛋饼的做法 土豆培根鸡蛋饼制作方法
- 塔吉锅炖鸡 塔吉锅鸡翅
- 蒸鸡翅的做法 豆豉蒸鸡翅的做法