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1、食材：鸡翅500克，黄瓜100克，番茄100克 ， 大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克 ， 淀粉（豌豆）10克，黄酒10克，花生油20克 。
【蒸鸡翅的做法 豆豉蒸鸡翅的做法】2、将锅中水烧开 ， 放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油 。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片 。葱姜洗净，葱切段，姜切片 。
3、锅中放油，上火烧至五成热 ， 加鸡翅，炸至金黄色捞出 。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡 ， 淋香油，装入盘即可 。
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