砂锅煲茄子窍门 做砂锅煲茄子的教程


砂锅煲茄子窍门 做砂锅煲茄子的教程

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1、长条茄子一条,猪肉沫,洋葱,干辣椒,小米辣,豆瓣酱 , 姜,葱,蒜 。
2、茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟,肉末加生粉拌好 。
3、洋葱半个切块,姜,蒜,干辣椒,小米椒,葱切好备用 。
4、下油 , 放入捏干水分的茄子炸软捞出,放入肉沫炒至变色,加入备好的葱姜辣椒蒜炒香 , 再倒入炸软的茄子,放适量的生抽,盐,鸡粉,胡椒粉翻炒几下即可盛出 。
【砂锅煲茄子窍门 做砂锅煲茄子的教程】5、砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软,倒入之前乘出的茄子小火煲十分钟左右,撒上葱花即可出盘 。

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