文章插图
1、童子鸡一只洗净 。
2、鸡肉焯水备用 。
3、新鲜竹笋两个 。
【竹笋炖鸡 竹笋炖鸡的方法】4、竹笋去皮，香菇泡发 ， 生姜切片备用 。
5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块 ， 大火煮滚后捞去浮沫 ， 放入姜片和香菇 。
6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋 。
7、汤炖好后，加入适量的盐即可 。
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