白菜是冬季最常见的蔬菜之一 ， 价廉物美 ， 怎么做都好吃 ， 搭配豆腐、手工肉丸和香菇 ， 暖暖地炖上一锅 ， 鲜香味美 ， 吃上一碗 ， 浑身都透着舒服 。 东西/材料 白菜300g
去皮五花肉150g
南豆腐150g
鲜喷鼻菇2个
料酒1小勺
生姜粉1小勺
喷鼻葱适量
盐1勺
食用油1小勺
味精少许
操作方式 01 【白菜肉丸豆腐煲的家常做法】去皮五花肉用温水清洗清洁后剁碎 。
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02 把肉糜插手碗中 ， 依次插手1小勺料酒和生姜粉 ， 搅拌平均 。
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03 逐渐插手少许水 ， 搅打上劲 。
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04 插手1小勺盐 ， 拌匀 。
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05 再插手少许葱末 ， 同样搅打平均 。
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06 白菜清洗清洁后 ， 切当作条状 。
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07 鲜喷鼻菇清洗清洁后 ， 切当作薄片 。
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08 油锅烧热后 ， 把喷鼻菇片放入炒出喷鼻味 。
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09 倒入烧锅中 ， 再插手适量水 ， 年夜火煮开 。
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10 南豆腐汆水后切当作小块 ， 倒入烧锅中 。
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11 再把切当作条状的白菜也放入锅中 ， 等白菜变软后 ， 用勺子把调好味的肉糜做当作肉丸插手锅中 ， 中小火炖煮 。
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12 炖至肉丸浮出、白菜软烂时 ， 插手1小勺盐调味 。
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13 再插手少许味精 ， 撒上一些葱花就可以上桌了 。
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