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1、螃蟹建议凉水蒸 。
2、凉水蒸螃蟹,可以让其完全熟透,而且蒸的时候,产生的蒸汽会慢慢的流入锅中,这样可以保持螃蟹的水分,还能锁住螃蟹的鲜味,让食物的味道更可口 。
【螃蟹凉水蒸还是开水蒸蒸多久 螃蟹凉水蒸还是开水蒸?】3、如果说蒸螃蟹的时候不小心蒸的时间长了,可能就会使螃蟹肉变得比较老 , 这个时候螃蟹的口感会下降很多 。
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