鸡汤炖白菜粉条的做法窍门 白菜炖鸡块炖粉条


鸡汤炖白菜粉条的做法窍门 白菜炖鸡块炖粉条

文章插图
1、沙漠鸡腿一袋八只 , 八角4个 , 桂皮手指长,冰糖八块,柠檬一片,葱姜蒜若干 , 白菜半棵,粉条一把,香菇三朵 。
2、鸡腿洗净切斜刀,用柠檬汁腌10分钟 。
3、粉条先用温水泡开 。白菜洗净后用手撕成块状,尽量竖着撕 。
4、准备好八角、桂皮、冰糖、葱姜蒜 。
5、锅里烧水放适量葱段和姜丝,然后把鸡腿放进去 。等水开血沫飘上来后把鸡腿捞出 。用冷水把鸡腿冲洗干净沥干放一边备用,这时候鸡腿很有弹性好像白斩鸡哦 。
6、锅中放油后开小火下冰糖慢慢熬化,当糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色 。
7、加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味后放酱油上色 。再加入香菇爆炒 。
8、放入手撕白菜,转大火继续翻炒到变软 。
9、加入没过菜的开水 , 大火煮开后转小火慢炖 。
10、炖30分钟左右,白菜和鸡肉都熟透出鲜味时,放入适量盐调味 , 再把泡好的粉条摆在上面 。
11、再炖20分左右粉条熟透后,翻拌一下 。
【鸡汤炖白菜粉条的做法窍门 白菜炖鸡块炖粉条】12、撒上葱花香菜香喷喷的菜就出锅 。

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