文章插图
1、食材：面粉300g、水适量、油500g 。
2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时 。
3、醒好的面团放在盛水的盆内 ， 慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓） 。
4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮 。
5、直到把洗面筋的水洗成清水为止 。
6、洗好的面筋 。
7、把面筋撕成小一点 。
【广东油面筋正宗做法和配方 广东油面筋正宗做法和配方】8、油锅烧热，慢慢下入面筋块 。
9、炸至面筋全部变大 ， 捞出 。
10、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可 。
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