【野山椒蒸鱼的做法窍门 野山椒蒸草鱼怎么做】
文章插图
1、材料：野山椒100克，草鱼450克，红辣椒适量 。调料：盐3克，鸡精2克，剁辣椒、葱白、香菜、料酒、辣椒粉、香油各适量 。
2、红辣椒、葱白均洗净切丝；香菜、野山椒均洗净 。
3、草鱼洗净剁块 ， 用盐、辣椒粉、料酒腌入味后装盘 。
4、将野山椒、红辣椒、剁辣椒、葱白撒在鱼肉上，大火蒸熟 ， 关火后等几分钟再出锅，撒上香菜 ， 淋上香油即可 。
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