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1、大米
大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品 。
【米类都有什么米 大米类的介绍】2、玉米
玉米（Zea mays L 。）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
3、高粱米
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文为Sorghum 。
高粱是我国传统的五谷之一 。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一 。
4、小米
小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米 ， 其粒小 ， 直径1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培农作物之一 ， 起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物 。
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