文章插图
1、食材：鱼中段400克，芹菜1根 ， 金针菇100克，郫县豆瓣酱1勺，豆豉1勺，干辣椒10克，蒜适量，姜适量，料酒2勺，盐适量，香菜末适量 。
2、先把鱼肉对半切成，再切成大小均匀的小段，加入姜丝盐料酒腌制20分钟以上 。
3、金针菇清洗干净；芹菜摘掉叶子，清洗干净切段 。
4、干辣椒剪成段 ， 蒜切片；鱼肉去掉姜丝与多余的料酒 。
5、砂锅中放油烧热，放入蒜片，加入干辣椒炒出香味 。
6、加入郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油 ， 放入金针菇和芹菜，放入鱼段 。
【豆豉砂锅鱼如何做 豆豉砂锅鱼的做法介绍】7、盖上盖子中火10分钟，然后撒上香菜末出锅即可 。
推荐阅读
- 烤鲶鱼如何做 烤鲶鱼的做法介绍
- 巴沙鱼如何做的 巴沙鱼如何做教程
- 青椒鱿鱼怎么炒好吃 青椒鱿鱼
- 清蒸巴沙鱼块的做法 清蒸巴沙鱼块
- 红烧鱼块这样做 红烧鱼块这样做才好吃
- 红烧桂鱼的家常做法窍门 红烧桂鱼的家常做法
- 香辣酸菜鱼的做法 香辣酸菜鱼怎么做
- 蒸甲鱼要蒸多长时间 蒸甲鱼要蒸多长时间100度
- 蛋煎小黄鱼的制作方法 鸡蛋小黄鱼的做法家常做法
- 衸延阍趺醋觥鲅鱼做?