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1、小鲅鱼4条，葱姜蒜适量 ， 蚝油少许，糖少许，料酒少许 ， 醋少许，味极鲜少许，老抽少许 。
2、小鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可 。
3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅 。
4、放入炸好的鱼，加入蚝油 ， 料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以 。
【衸延阍趺醋觥鲅鱼做?】5、烧至汤汁快收尽即可 。
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