文章插图
1、食材：巴沙鱼适量、豆瓣酱适量、油适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量；
2、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，再切成小块 。
3、巴沙鱼块放在汤碗里 ， 调入少许的盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟 。
4、鱼块腌好后，再一块一块地整齐地码在盘子中 。
5、锅中倒入少许的油，加入姜末和蒜末炒出香味 。
【清蒸巴沙鱼块的做法 清蒸巴沙鱼块】6、加入适量的蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，将炒好的酱汁淋在鱼块上 。
7、蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，再把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟 。
8、时间到后开盖，再撒上准备好的小葱花，淋上热油 ， 即可上桌开吃喽 。
推荐阅读
- 红烧鱼块这样做 红烧鱼块这样做才好吃
- 河豚鱼怎么做嫩 清蒸河豚鱼的做法
- 巴沙鱼柳怎么做菜 巴沙鱼柳面的做法
- 清蒸鲈鱼的简单做法 清蒸鲈鱼怎么好吃
- 少油少盐的清蒸带鱼能吃吗 少油少盐的清蒸带鱼
- 花生油蒸多长时间能熟 清蒸花生油
- 清蒸螃蟹的做法 螃蟹怎么清蒸
- 清蒸虾一般需要几分钟 清蒸虾需要几分钟时间
- 清蒸虾的做法蒸几分钟 正确的蒸虾方法和时间
- 酒店清蒸黄花鱼的做法窍门 清蒸黄花鱼做法视频