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上个星期买的一个洋葱，打算炒牛肉吃的，后面放久了就忘记了，结果发现洋葱的外面已经发霉了 ， 不知道把这外层发霉的部分切掉，剩下没看到发霉的位置还能不能吃呢？洋葱外面霉了切了还能吃吗不能吃 。
洋葱发霉了，虽然肉眼看到的只是外层发霉 ， 但实际上霉菌毒素可能在整个洋葱内部都覆盖了，若是只把外面的发霉部分切掉，吃里面的部分，还是会危害身体健康，可能出现食用霉菌食物中毒的现象，建议发霉的洋葱扔掉为宜 。
洋葱发霉高温能杀死霉菌吗不能 。
大部分霉菌极耐高温 ， 需要在温度280度以上才能分解，而日常高温烹饪洋葱的温度压根达不到这个标准，因此说洋葱发霉煮一煮、油炸或炒着吃掉的做法也是不可行的 。
洋葱如何保存1、完整的洋葱【洋葱外面霉了切了还能吃吗 吃洋葱能降血压吗】 找到一个干净不穿的丝袜，将洋葱套在丝袜里 ， 然后放在干燥、阴凉、通风的地方，这样存放的洋葱既不容易发芽，也不会轻易发霉，能放1个月以上不变质哦 。
2、切开的洋葱 准备适量锡箔纸，然后将切好的洋葱用锡箔纸包裹好 ， 存放在冰箱冷藏室中，可保存1星期左右 。
吃洋葱能降血压吗有一定的辅助降血压作用 。
洋葱中含有一种叫前列腺素A的物质 ， 这是一种血管扩张物质，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘度，从而降低血压，同时洋葱还含有类黄酮，槲皮素等营养成分，也有助于降低血压，因此洋葱适宜高血压、高血脂等人群食用 ， 但是食物降血压作用有限，无法替代药物，只能起到辅助疗效 ， 不可滥用 。
吃洋葱要注意哪些事1、不能多吃 洋葱辛辣刺激，性温，如果食用过多 ， 会加重体内热气，刺激脾胃 ， 容易导致人出现上火等身体不适现象，建议每天吃洋葱50—100克为宜 。
2、眼疾患者忌食 由于洋葱属于辛辣刺激性食物 ， 无论是处理洋葱还是食用洋葱，都会对眼睛造成不同程度的影响，尤其是本身就患有眼疾的人群 ， 最好不吃洋葱为好 。
3、上火忌食 洋葱性热 ， 上火期间应该吃些性寒凉的食物来降火，如果吃洋葱，反而会加重上火症状，影响身体康复 。
4、生洋葱不宜与蜂蜜同食 因为蜂蜜中的有机酸、酶类遇上生洋葱的含硫氨基酸，会在人体内产生反应，使人腹泻 ， 因此不宜同吃 。
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