文章插图
1、准备原材料素毛肚（魔芋） ， 买回家洗干净 ， 热水抄下 ， 煮开锅就行，抄完了捞出来，投个凉水 ， 沥干水分后中间切一刀，切成小条条状，这样吃着方便 ， 而且容易入味 。
2、先做个油辣子，准备材料也比较简单 ， 葱姜蒜，花椒大料，都是家里方便的食材 。
3、准备的辣子配方，辣椒粉+孜然+糖+盐+芝麻，盐少许，糖可以多来点 。
4、下油锅，开炸底料 ， 小火慢炸，以免炸胡 。
5、炸到焦黄为止 。
6、关火 ， 油炸废料扔掉 。
7、捞完废料后，把带有余热的油导入扮好的辣子里，滋滋冒泡，顺便炸香了辣子 。
8、炸好的辣子 ， 可以做辣条 。
【毛肚辣条怎么做 这样做的毛肚最好吃】9、把沥干水分的素毛肚放进去，搅拌均匀，浸泡一会多入入味 。
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