文章插图
1、面条500克，猪肉250克，雪菜200克，笋肉和植物油各50克，毛豆12克，淀粉8克，酱油18克 ， 鸡汤、精盐、味精和白糖各适量，香油和猪油各少许 。
2、将猪肉切成丝，与淀粉、酱油6克拌匀，腌5分钟左右；雪菜用盐水浸片刻，取出洗净后切成3厘米长的段：笋肉切成丝 。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热，投入肉丝炒至变色，加入雪菜、笋丝和毛豆均匀地煸炒片刻，下入酱油12克、白糖和味精调味炒散后盛入盘内 。
【雪菜笋丝面的做法 雪菜笋面】4、将面条下入烧沸的开水锅内，置火上煮熟，捞出用凉开水过凉 ， 再置滚水中浸热，沥去水分，分别装入碗中 。
5、锅置火上，放入适量的鸡汤烧沸，加入精盐、猪油和炒好的肉丝，沸滚后分别倒入面条碗内，淋入香油即成 。
推荐阅读
- 牛肉丸鸡蛋汤面的做法大全 牛肉丸鸡蛋汤面的做法
- 泡菜鸡肉拉面的做法 泡菜鸡肉拉面
- 富贵竹 笋丝 椒盐富贵笋
- 臊子面的汤怎么做 臊子面的汤怎么做好吃窍门
- 超筋道手擀面的做法 超筋道手擀面怎么做
- 番茄鱼丸焖面的做法 番茄鱼丸焖面的做法视频
- 宝宝蝴蝶面的制作方法 怎么做宝宝蝴蝶面
- 乐山面食小吃 四川乐山面的做法和配方
- 正宗酸辣肉末面的做法 酸辣肉沫面图片
- 搓鱼鱼面的做法 搓鱼鱼面怎么做