文章插图
1、准备两个干净的盆子,必须是干的 , 没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克 。
2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里,蛋黄打散 , 加牛奶100毫升搅拌均匀 。
3、倒入150克面粉,1克酵母粉 , 继续搅拌均匀,用打蛋器把蛋清打发至奶油状 , 打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖 。等打蛋器拿起来有一个尖时就可以了 。
4、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌,蒸锅加水适量 , 大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上 , 盖上锅盖蒸 。
【家庭简单蒸蛋糕的做法 制作蒸蛋糕的步骤】5、30分钟关火后焖十分钟 , 蒸蛋糕就做好 。
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