文章插图
1、原料：牛奶250克，鸡蛋2个 ， 面粉250克，糖适量，小苏打适量，油适量 。
2、将牛奶倒入面粉中 ， 搅拌至面粉没有疙瘩 。
3、鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打 。
4、再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了 。
【鸡蛋薄饼的做法】5、用平底煎锅烧热 ， 倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎 ， 翻面即可成一块圆饼 。
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