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1、当水果吃:人心果可以当水果,直接拿来食用 。但是,一定要吃成熟的,一般刚摘下来的,要等一周左右的时间,即果肉变软剥皮后食用 。成熟的人心果 , 果肉多汁,口味纯正,而且还有一股清香气,常吃可润肺 。
2、凉拌食用:人心果可以腌渍后凉拌 , 选成熟的人心果洗净,切片后用精盐腌渍一会 , 出水后沥干水分 , 再加入蒜泥、调料、香油等,搅拌下即可食用 。
3、笼蒸切食:选大个的人心果,洗净后纵切几下,把里面的瓤挖去后填进肉馅,肉馅是调制好的馅料,然后放到笼屉上蒸熟 , 等到吃的时候,可以用刀切着吃 。
【人心果吃法技巧图片 人心果吃法技巧】4、制作果酱:除了人心果原料,还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等 。将人心果去皮后 , 切丁,然后放进柠檬水里泡几分钟 。捞出沥干后,和着水、白砂糖同煮,等到煮软化时停火 。凉干后进行搅碎处理,然后再用小火煮一会 , 并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可 。
5、制作果脯:将成熟的人心果洗净后,放入沸水中煮至果肉软化 , 取出来沥干水分 。然后放入果脯罐中进行糖渍一天,可分成三层撒糖 , 糖渍后,再进行糖煮半小时 , 当浓度为70~80%时 , 捞出来进行烘烤,温度调至50~55℃即可,烘一天一夜后即成果脯 。
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