文章插图
1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量 。
2、将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去水上的血沫后捞出；
3、将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右；
4、将调味用的辅料放入锅中；调入老抽后盖上盖子中小火焖煮1小时；
5、一小时后放入一大匙黄豆大酱后再焖煮半小时到四十分钟；
【酱大棒骨的做法 怎样做酱大棒骨】6、依据自己的口味放入冰糖，盖上盖子再焖煮二十分钟 。没有冰糖可以用白糖代替，用冰糖的色泽会亮些 。最后尝尝味道如果需要的话可以再调入适量的盐就可以享用了 。
推荐阅读
- 玫瑰酱怎么吃最好 玫瑰花泡水喝竟有6个害处
- 棒骨汤的熬制方法 棒骨熬汤怎么做
- 独家秘制酱牛肉的做法 怎样做独家秘制酱牛肉
- 山楂果酱可以做什么 山楂果酱夹心蛋糕怎么做
- 肉丁怎么做好吃 肉丁炸酱的做法
- 苦瓜煲汤怎么去苦味 苦瓜和排骨怎么煲汤好喝
- 五香脱骨扒蹄怎么做好吃 五香脱骨扒蹄怎么做
- 蔬菜蘸酱的做法 蔬菜蘸酱拼盘怎么做
- 辣椒酱怎么样做 怎么做辣椒酱好吃
- 用排骨汤做面条 排骨汤面条怎么做好吃