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早上同事去海鲜市场给我带了一些新鲜鲍鱼回来，打算用来煲粥吃，可是每次做的鲍鱼粥都有一股腥味，那么鲍鱼粥怎么做不腥窍门呢？鲍鱼粥鲍鱼要焯水吗？下面我们一起来看看吧！鲍鱼粥怎么做不腥窍门1、清洗干净 在用鲍鱼煮粥之前，应当将鲍鱼的内脏清洗干净，能够在一定程度上去除腥味 ， 具体方法为：准备一个小刀 ， 打开鲍鱼壳，将内部的肠等杂物去除，尤其是鲍鱼肉周边有黑色的黑膜，需要清洗干净，最后也可将鲍鱼肉用盐水清洗一下 。
2、加姜葱、料酒 在煮鲍鱼粥时，可以加入一些姜、葱、料酒等将鲍鱼腌制10-15分钟，能够起到去腥的作用，还能起到杀菌消毒的效果，并不会对鲍鱼的食用口感有所影响 。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗建议焯水 。
在煮鲍鱼粥时，常有人纠结要不要将鲍鱼焯水呢？其实一般建议焯水，因为鲍鱼本身有一定的腥味，焯水的过程中不仅能够起到去腥的作用，还能对鲍鱼中的细菌等微生物有所清除 ， 起到杀菌的效果，这样煮出的鲍鱼粥味道清香，口感浓郁 ， 但是需要注意，焯水的时间不宜过长 ， 以免营养成分流失过多，降低食用价值，一般焯水1-2分钟即可 。
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼一般建议在粥快煮好后放 。
虽然鲍鱼营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，但是在食用鲍鱼时，需要注意，煮鲍鱼的时间不宜过长，不仅会流失较多的营养成分，还会使鲍鱼的肉质有所老化，变得老硬，因此在煮鲍鱼粥时，放鲍鱼的时间不宜过早 ， 一般建议在粥快煮好后放入，这样煮出的鲍鱼粥，香味浓郁，鲍鱼口感细嫩、Q弹 。
鲍鱼和什么一起煮粥好鲍鱼可以和胡萝卜、鸡肉、香葱等一起煮粥食用，口感和营养都是较为不错的，能够起到滋阴、健脾、强筋健骨等功效，以下是常见的鸡肉鲍鱼粥的做法 。
鸡肉鲍鱼粥 食材：鸡肉、鲍鱼50克、大米100克、盐、味精、料酒、生姜、胡椒粉、香油、葱花适量 。
做法：
1、将鲍鱼、鸡肉清洗干净 ， 切成小块，用料酒腌制去腥 ， 大米淘洗干净 。
2、在锅中放入大米，加适量清水煮至6-7分熟 。
3、然后放入鲍鱼、鸡肉、生姜丝 ， 用小火慢炖成糊状 。
【鲍鱼粥怎么做不腥窍门 鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗】 4、最后加入盐、胡椒粉、香油调味，撒上葱花即可盛出食用 。
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