文章插图
苦瓜美容养颜，排毒减肥！可是个好东西哦，但特殊的苦味让很多人都难以接受，其实只需一招，就能让苦瓜不苦还香甜，全家老少抢着吃哟！苦瓜怎么去苦味
第一步：去膜 洗净的苦瓜去籽还不够 ， 一定要去除苦瓜内膜，它可是苦味来源 。可以用菜刀削干净 。
第二步：冰水 然后将苦瓜切片，越薄越好 ， 放入冰水中冰镇，不仅增加脆度还能去除苦味 。
第三步：食盐 最后撒上少许食盐，搅拌溶解后浸泡15到20分钟，一点苦味都没有了，并且养分一点都不流失！
苦瓜的吃法苦瓜粥 用料：大米 100g、苦瓜 1根、冰糖 80g、盐 适量
做法：
1、大米洗净，浸泡30分钟 。
2、锅内注入足量清水，加入大米，开大火，沸腾后转小火 。
3、与此同时，苦瓜洗净，去瓤切片 。
4、锅内粥开始变稠后加入苦瓜，冰糖和盐 ， 再煮20分钟 。
苦瓜炒鸡蛋 用料：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油
做法：
【苦瓜怎么去苦味 苦瓜的吃法】 1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜 。
2、苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用 。
3、鸡蛋打散，加盐拌好 。锅中油热 ， 下鸡蛋滑散，盛起备用 。
4、锅中余油爆香洋葱、蒜 。倒入苦瓜翻炒 。
5、加入香菇 ， 加盐，炒匀 。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀 。调好味盛入盘中 。
苦瓜酿肉 用料：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖
做法：
1、猪肉剁成糜 。青红椒切小丁 。
2、土豆切片，蒸熟或者微波熟 。用勺子碾压成泥 。
3、苦瓜洗净切断，用小勺挖去籽 。
4、锅子烧开水 ， 将苦瓜放入，焯水 。
5、锅子烧热 ， 倒油，放入剁好的猪肉糜炒散 。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁 。
6、加入青红椒丁 。加入少许盐，搅拌均匀 。
7、焯水的苦瓜，投入冰水中 。
8、将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀 。
9、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可 。
凉拌苦瓜 用料：苦瓜 两条、生抽 适量、白糖 适量、麻油 些许、白芝麻一小撮
做法：
1、苦瓜洗净，挖去白瓤
2、烧开一锅水 ， 水里加几滴油，一小勺盐，把苦瓜倒入 ， 用筷子拨拨开，待水再开后捞出苦瓜过凉水备用 。
3、苦瓜切条，加生抽 ， 白糖，些许麻油搅拌均匀即可，上桌前可撒一小把白芝麻 。
推荐阅读
- 晒干苦瓜片要不要去籽 苦瓜晒干怎么吃比较好
- 苦瓜功效与作用及禁忌 苦瓜不仅能降火
- 苦瓜片泡水喝的功效 现在知道还不晚
- 苦瓜泡水喝有什么好处 排毒美容效果好
- 苦瓜片泡水的功效 什么人不适宜喝苦瓜片泡水
- 苦瓜泡水喝有什么好处 苦瓜泡水喝的功效
- 苦瓜可以生吃吗 苦瓜生吃有什么好处
- 苦瓜一天吃多少合适 苦瓜吃多了会怎样
- 吃苦瓜会拉肚子吗 吃苦瓜为什么拉肚子
- 苦瓜什么人不能吃 这5类人群不宜吃苦瓜