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在日常饮食中，有很多蔬菜瓜果都是可以生吃的 。生吃不但可以保证营养不会流失，而且也很方便 。但是也不是所有的蔬菜都能直接生吃 ， 那么苦瓜可以生吃吗？苦瓜生吃有什么好处？下面一起来看看吧 。苦瓜可以生吃吗可以 。
近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素 ， 生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效 。苦瓜如果熟吃的话，通常会由于烹调等方法来食用 ， 虽然这样可以减少一些苦味，口感会更好一些 ， 但是苦瓜的一部分营养成分流失掉 。
生吃苦瓜的好处
1、促进饮食 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
2、防癌抗癌 苦瓜中含有着蛋白质与大量的维生素C，能够提高机体免疫力 ， 尤其是苦瓜汁中的某种蛋白质，更是对淋巴肉瘤以及白血病的治疗有效 。
3、降血糖 苦瓜汁中的汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，而这些物质具有降血糖的作用 。
4、保健美容 如果将苦瓜敷到脸上，可缓解脸部肌肤的干燥，同时还能起到保湿，美白皮肤的作用 。
5、袪痘 苦瓜含有维生素，矿物质，能够让人体保持充沛的精力，可用于治疗青春痘 。
6、减肥 如果每天生吃2-3根苦瓜，可起到减肥的效果 。不过，单吃苦瓜减肥的话，可能对身体的营养提供不够 ， 因此减肥还是要以健康为原则 。
苦瓜怎么吃效果最好
1、苦瓜炒鸡蛋 这是常见的一道菜肴，这道菜做起来非常容易，经济成本很?。扔治郎?而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口 。
2、苦瓜炒牛肉 不仅可以减少苦瓜的苦 ， 而且还会有着牛肉的香 ， 味道鲜美 ， 口感好 。
3、煎酿苦瓜 将苦瓜切成一片一片的，然后将苦瓜中间掏空，填充加好了材料的肉 ， 然后装到盘子正蒸熟即可 。个人感觉味道上来说比前两者要稍甜一些 。
4、压榨苦瓜汁 该方法减肥效果非常的好 。将苦瓜中间的瓤去掉，将其榨成汁，然后再加入牛奶，直接生吃 ， 减肥最佳 。
5、生吃苦瓜【苦瓜可以生吃吗 苦瓜生吃有什么好处】 据说生吃苦瓜的营养要比熟吃的营养高，因为熟吃的话，苦瓜当中的一些营养成分会丢失 。生吃苦瓜口感虽然不太好，但是其营养价值高 。
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