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导语：“蛋白吃得好 ， 少往医院跑” ， 霜降将至 ， 多吃这5样 ， 越吃越健康
还有几天就到霜降了 ， 它是秋天的最后一个节气 ， 意味着我们距离冬天越来越近 ， 天气越来越冷 ， 一定要多穿点 ， 注意保暖 ， 还要多吃些富含蛋白质的食物 ， 提高免疫力 。
俗话说 ， “蛋白吃得好 ， 少往医院跑” ， 霜降将至 ， 多吃这5样 ， 越吃越健康！快来看看吧 ， 都有哪些高蛋白食物？下面几道菜有荤有素营养美味 ， 老人小孩要多吃 。
一、豆腐——白菜炖豆腐
做法：
大白菜去掉根部 ， 逐片清洗干净 ， 再撕成小块 。 老豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。 注意了老豆腐中蛋白质含量高 ， 平常要多吃这种 。
猪肉冲洗一下 ， 切成略厚的片 。 蒜末、姜片、葱段准备好 。
锅内加油 ， 烧热后放入猪肉翻炒 ， 炒到变色 ， 再放入葱姜蒜、花椒粉炒出香味 。
接着倒入一勺生抽翻炒均匀 ， 再倒入白菜翻炒 ， 炒到打蔫 。
最后加盐翻炒几下 ， 倒入适量热水 ， 放入豆腐块 ， 炖煮至肉和白菜变软 ， 就可以出锅了 。 炖菜吃着暖和 ， 很适合天冷的季节 ， 而且多吃这道菜可提高免疫力 ， 建议常吃 。
二、木耳——木耳肉末汤
做法：
木耳提前浸泡 ， 泡发后摘掉根部 ， 清洗干净 。 猪肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 。 姜末、蒜末、葱末准备好 。
肉末中放入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、淀粉搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱蒜爆锅 ， 倒入肉末翻炒 ， 不需要全部炒散 ， 团成疙瘩也没事 。
炒到变色后 ， 倒入木耳翻炒均匀 ， 再倒入适量热水 ， 大火煮开 。
【美食教程|“蛋白吃得好，少往医院跑”，霜降将至，多吃这5样，越吃越健康】最后转小火煮十分钟 ， 煮好后加盐调味 ， 就可以出锅了 ， 大人小孩都适合的一道汤 。 木耳是一种高蛋白食物 ， 别不知道 ， 要常吃 。
三、鸡蛋——秋葵虾仁蒸鸡蛋
做法：
虾仁去掉虾线 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 。 秋葵清洗干净 ， 切成片状 。
鸡蛋打进碗中 ， 加入少许盐搅拌均匀 ， 再倒入1.5倍的清水 ， 充分搅拌均匀 。
然后将蛋液上的泡沫撇掉 ， 放进锅内 ， 盖上盘子 ， 再盖上锅盖 ， 大火蒸六分钟 。
时间到后 ， 将虾仁、秋葵放进去 ， 转小火继续蒸六分钟 。
蒸好后 ， 浇一勺生抽和香油 ， 就可以端出来食用了 。 鲜嫩可口 ， 营养丰富 ， 老人孩子要多吃这道菜 ， 太合适了 。
四、牛肉——山药牛肉汤
做法：
牛肉放进盆内 ， 加水浸泡一个小时 ， 中途多换几次水 。 差不多干净后 ， 将牛肉切成小块 ， 放进锅内 。
然后加入适量清水和一勺料酒 ， 大火煮开 ， 用勺子撇掉浮沫 ， 再煮两分钟捞出 。
牛肉放进炖锅中 ， 加入姜片、葱段、红枣 ， 倒入足量热水 ， 再放入一小勺料酒 ， 煮五分钟后转小火 。
保持小火炖煮一个小时 ， 至牛肉变软 。 接着去掉葱段 ， 放入山药块、胡萝卜块 ， 继续煮二十分钟 。
最后加盐调味 ， 放入枸杞 ， 煮两分钟就可以出锅了 。
五、排骨——土豆炖排骨
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